La Cuisine Du Chef Barros Dessertes

Tarte aux Amendes

Ingrédients : pour 8 personnes

1 pâte feuilletée ronde tout étalée (de préférence pur beurre)

Remplissage :

2 œufs

125 g de sucre semoule (avec de la cassonade, c'est meilleur)

125 g d'amandes effilées

1 brique de crème liquide

100g de beurre

4 œufs

3 dl de lai

Préparation :

Préchauffe le four 200 C°

1 - Disposer la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte.

2 - Dans une terrine, mélanger les œufs entiers, le sucre, les amandes effilées et la brique de crème liquide. Bien mélanger.

3 - Verser cette préparation sur la moule de pâte feuilletée.

4 - Faire cuire à 200°C, pendant 25 minutes

5 -Augmenter la température du four à 220º C et laisser cuire jusqu'à coloration. Retirer du four, laisser refroidir  re froidir et servir.

Suggestion : Sortir du four dès que la tarte se colore attention no laisser cuir vite.

Chef Barros - Tempo Préparation 20 Minutes - Temps de cuisson : au four 25  minutes - Tempes de cuisson : au feu 00 h  minutes - Difficulté facile Nombre de personnes – 8