Formation en commerce, chef de cuisine,Gérante d'entreprise. Maitre d'apprentissage ,à la retraite. Ce blogue de Gastronomie Française,Portugaise,Espagnole, du web. il va parler de gastronomie au sens large,va vous donner de recettes et des articles culinaires. Il va vous reporter aussi des bonnes adresses de restaurants ou aller manger, ou aller manger à bonne franquette.
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CASINO DE PARIS 1900 Galerie de Photos de plats de Riz Portugal Porto Riz à Valencienne à L’ancienne Ingrédients : pour 8 personnes 500 gr de riz ,125 gr de steak (sans os) ,1/2 poulet ,1 chorizo ,50 palourdes ,30 moule 250 gr de crevettes, 250 gr de...
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Ce Livre de Recettes de Plates de la Cuisine Françaie et Poutuguese avec 360 pages Casino DE PARIS 1900
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Chef Barros Riz de sarrabulho à Façon do Minho Ingrédients : pour 8 personnes 1 kg de bœuf ,1 kg de poulet gras ,1 kg de côtelettes de porc fraîches ,2 chorizos (fait maison) ,2 cœurs de cochon 1 kg. Epaule de porc ,1 kg de riz, 1/4 litre de sang Méthode...
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Soupe de Pierre Soupe de Pierre Ingrédients : pour 8 personnes : 2,5 litres d’eau ,1 kg de haricots rouges ,1 oreille de porc, pie de porc ,1 Chorizo noir ou autre au goût (morcela) ,1 chorizos de viande ,150 gr de poitrine demi sale ,750 g de pommes...
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Poudingue d'œuf Ingrédients : pour (7) personnes 4 œufs entiers ,8 jaunes d'œuf ,125 gr de sucre, 7 tasses de lait Préparation : Pour le crème caramel 1/2 tasse de sucre 1/4 tasse d'eau Préparation : 1- Mélanger rapidement les œufs et les jaunes d'œufs...
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Petite Crème a façon de Lisboa Ingrédients : Pour 10 Ramequins 800 ml de lait ,1 bâton de cannelle ,8 œufs ,4 gemmes ,250 gr de sucre, 1 zeste de citron, Crème caramel liquide Préparation : 1-Commencez par chauffer le lait avec le bâton de cannelle, mais...
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