Formation en commerce, chef de cuisine,Gérante d'entreprise. Maitre d'apprentissage ,à la retraite. Ce blogue de Gastronomie Française,Portugaise,Espagnole, du web. il va parler de gastronomie au sens large,va vous donner de recettes et des articles culinaires. Il va vous reporter aussi des bonnes adresses de restaurants ou aller manger, ou aller manger à bonne franquette.
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Et quelle est la différence de chair? L’agneau et le mouton sont des moutons (moutons femelles) Agneau jusqu'à 7 mois: Viande douce et rosée (appréciée dans les grillades) L’agneau de 7 mois à 15 mois: Viande douce et rouge. L’agneau de (de 15 mois...
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Roti de Veau aux Poires Roti de Veau aux Poires Ingrédients : pour 4 Personnes 1 kg (2 lb) de rôti de cuisseau de Veau de lait 4 poires 1/4 tasse) de Porto 100 gr champignon 100 gr de pistaches , 1 bouquet de romarin frais, Poivre vert, 15 ml d’huile...
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